Ingredienti:
fagioli borlotti secchi g 50,00, pomodori pelati g 15,00, olio oliva extra vergine g 10,00, aglio g q.b., sale fino g q.b., salvia g 1,00
Modalità di Preparazione
Lessare in acqua bollente salata i fagioli, precedentemente ammollati in acqua per il tempo necessario.
Al termine della cottura, scolare.
Far rosolare l'aglio in olio, aggiungere i fagioli ed i pomodori pelati e frullati.
Insaporire con sale e pepe e aromatizzare con la salvia.
Mantenere a temperatura idonea per la somministrazione.
