Stagionalità
Ingredienti (per 4 persone):
- 4 porri
- 200g di polpa di pomodoro
- pangrattato qb
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio
Preparazione:
Lessare i porri mondati in acqua bollente e salata per cica 10 minuti. Quindi lasciateli sgocciolare per altri 10 minuti in uno scolapasta. Fate soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungete i porri per 5 minuti, voltandoli a metà cottura.
Preriscaltate il forno. Sistemate i porri nella teglia antiaderente. Nella stessa padella dei porri versate la polpa di pomodoro, salate, e cuocete per 5 minuti.
Versate la salsa sui porri e cospargeteli di pangrattato. Accendete il grill e teneteli in forno fino a quando non sono leggermente gratinati. Altrimenti cottura normale a 180° per 10 minuti.
