Ingredienti:
- 1 banana (frutta)
- 60g di cioccolato gianduia
- 50g di maizeina (carboidrati)
- 40g di farina di riso (carboidrati)
- 40g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 40ml di latte di riso
- 30ml di olio evo (condimenti)
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
Preparazione:
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato gianduia spezzettato e mescolato con 30 ml di olio e il latte di riso.
Frullate le banane con il cioccolato fuso, quindi aggiungete l’uovo e frullate nuovamente.
Setacciate in una terrina la maizena insieme al lievito, unite la farina di riso e lo zucchero di canna. Alla fine incorporate con cura le banane frullate.
Distribuite il composto appositi pirottini di carta senza riempirli del tutto. Infornate a 180 °C per una ventina di minuti o finché l’interno risulterà asciutto. Lasciateli raffreddare prima di servirli.
