Halloween o no la zucca è protagonista di questa stagione!
Versatile in cucina, apprezzata dalla maggior parte di grandi e piccini e carica di vitamine e antiossidanti.
Avendo un gusto dolce, la zucca viene erroneamente classificata come ipercalorica. Invece, al pari della carota, rientra nella categoria delle verdure apportando 26 Kcal e 7g di carboidrati su 100g (peso a crudo al netto degli scarti). Quale occasione migliore per fare dolcetto o scherzetto?
Prima del dolcetto a base di zucca vi stuzzico con un quiz sulla zucca! Le risposte qui.
Le zucche sono frutti di piante della famiglia delle:
A. Solanacee, come la melanzana.
B. Curcubitacee, come il cocomero.
C. Crucifere, come la rapa.
È stata introdotta in Europa:
A. dal Nordamerica, lungo le rotte degli spagnoli.
B. dalla Cina, ai tempi di Marco Polo.
C. dalla Turchia, durante l'Impero Ottomano.
La varietà più famosa per Halloween è:
A. la Hubbard Squash.
B. la Super Moon.
C. la Connecticut Field Pumpkin.
Tra i più grossi produttori di zucche ci sono:
A. Usa e Canada.
B. India e Cina.
C. entrambe le precedenti.
Delle zucche (compresa quella delle lanterne di Halloween) si usano:
A. la polpa e i semi, con i quali si può produrre un olio.
B. solo la polpa, i semi non sono commestibili.
C. anche il picciolo, con cui si produce farina.
Perchè è arancione?
A. contiene melanina.
B. contiene carotenoidi.
C. contiene clorofilla.
La zucca più pesante secondo il Guinness dei primati raggiunge:
A. più di una tonnellata.
B. più o meno 300 chili.
C. più o meno 100 chili.
La tipica zucca intagliata di Halloween si chiama:
A. Andrew's - lantern.
B. Tommy - o'- lantern.
C. Jack - o' - lantern.
La tradizione ha origine da una leggenda celtica. Inizialmente si usavano però:
A. le rape.
B. le patate.
C. i peperoni.
Dal punto di vista nutrizionale, contiene in prevalenza:
A. proteine.
B. sali minerali.
C. carboidrati.
Per rimanere in tema, vi propongo una ricetta per dei gustosissimi biscotti zuccotti!
INGREDIENTI
- 300g di zucca cruda
- 300g di farina multicereali
- 100g di zucchero di canna
- 80g di olio di arachidi
- 50g di cioccolato fondente
- 50g di mandorle
- 20g di maizena
- 8g di lievito per dolci
- 1 cucchiaino raso di cannella
- 1 pizzico di sale
Scopri la ricetta completa qui.
