• Biscotti zuccotti

    Biscotti zuccotti

    Dolcetto o scherzetto? Halloween o no la zucca è protagonista di questa stagione!

    Per restare in tema dolcetti, ecco una ricetta semplice e gustosa per realizzare un biscotto zuccotto.

  • Crostata con frutta di stagione

    Crostata con frutta di stagione

    Oggi vi propongo la mia ricetta per una fantastica crostata di frutta, fresca e gustosa! Ricca di frutta di stagione, è perfetta per ogni occasione! Ecco come realizzarla!

  • Pane di San Gaudenzio

    Pane di San Gaudenzio

    Ingredienti:

    Per la frolla:

    • 200g di farina multicereali (preferibilmente con cereali del territorio come grano, segale, miglio, mais,...)
    • 100ml di olio
  • Pere alla cannella

    Pere alla cannella

    Stagionalità
    tutto l'anno

    Ingredienti (per 4 persone):
    4 pere tipo William (frutta),  il succo di un limone, 1 cucchiaino di cannella, una stecca di vaniglia, miele 2 cucchiai, un bastoncino di cannella

  • Porridge con frutta di stagione

    Porridge con frutta di stagione

    Si tratta di fiocchi di avena (o altri cereali) cotti in latte vaccino o vegetale e arricchiti con yogurt, frutta fresca, frutta secca, cioccolato, frutta disidratata, miele, sciroppo d’acero e tutto ciò che è di vostro personale gradimento.

  • RIso nero con pesto zucchine e semi di girasole

    Riso nero con pesto zucchine e semi di girasole

    Ingredienti per 4 persone

    • Riso nero integrale 320g
    • Zucchine 400g
    • Semi di girasole 30g
    • Olio evo 1 cucchiaio
    • Aglio due spicchi
  • Timballo di farro e asparagi

    Stagionalità
    primavera

    Ingredienti (per 4 persone):

    Farro 300g (carboidrati), 600 g di asparagi (verdure), 100 g di parmigiano reggiano (proteine). brodo vegetale, olio extra vergine di oliva 20g.

  • Zuppa di cipolle

    Zuppa di cipolle

    Ingredienti

    3 kg cipolla bionda o bianca;  40 grammi burro; 2 foglie alloro; 2 rametti timo; 2 spicchi aglio; 20 grammi farina; 1 bicchiere di vino bianco secco; 1 litro brodo vegetale; 200 grammi di formaggio stagionato a piacere; 200g crostini di pane nero; q.b. sale; q.b. pepe

Chi sono

Ho scelto di essere una dietista (ho avuto la fortuna di scegliere il mio lavoro), credo in quello che faccio e voglio trasmetterlo alle persone che incontro nel mio cammino.

Rete Famiglia Veg

Faccio parte della Rete Famiglia Veg, un insieme di professionisti della nutrizione a base vegetale nell'alimentazione pediatrica e/o nella donna in gravidanza e allattamento.

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